Fromager / Fromagère
Emploi
Saint-Félix-Lauragais, 31, Haute-Garonne, Occitanie
ous recherchons un fromager ou une fromagère L'entreprise : « La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, ainsi qu'un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels ». L'équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes. Travail dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux. Missions : Fabrication (fromages lactiques, pâtes molles et pâtes pressées), moulage, nettoyage après fabrication, suivi des fabrications, affinage. Éventuellement : travail en cave (tommes). Profil recherché : - Vous avez impérativement des connaissances et/ou de l'expérience en transformation fromagère (ou avez des bases scientifiques : biologie, protocoles, suivi et l'intérêt nécessaire qui vous permettent d'apprendre le métier en pratique si nous vous formons). - Etre organisé-e et savez être efficace et autonome - Savoir assurer un suivi qualité - Porter un intérêt majeur au milieu agricole et au monde fromager - Vous aimez le travail[...]